Jeśli uwielbiasz tradycyjną musakę, ale szukasz lżejszej wersji, ten przepis na indyka będzie idealnym wyborem. Delikatne plastry ziemniaków, soczysty bakłażan, aromatyczny sos pomidorowy i chudy indyk tworzą danie pełne smaku, ale nie ciężkie. Idealnie nadaje się na rodzinny posiłek i można ją podawać z jogurtem lub orzeźwiającą zieloną sałatą.
Składniki
Na spód
4 duże ziemniaki, ugotowane ze skórką
Owoce i warzywa
1 duży bakłażan
2 duże pomidory, pokrojone w plasterki
100–150 g startego parmezanu
Oliwa z oliwek
Sól
Nadzienie
500 g fileta z piersi indyka, pokrojonego na małe kawałki lub paski
2 dymki, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
2 dojrzałe pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
Drób
2 łyżki oliwy z oliwek
Dowiedz się więcej
Nadzienie
Desery
nadzienie
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka suszonego oregano
Przygotowanie
Przygotowanie bakłażanów
Obierz bakłażany i pokrój je w cienkie plasterki. Posyp je odrobiną soli i odstaw na około 20 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie dokładnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
