Przygotowanie nadzienia
Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni i podsmaż indyka, aż się lekko zrumieni.
Dodaj dymkę i czosnek i smaż przez 2-3 minuty. Gotowanie
Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, dodaj oregano i gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
Przygotowanie ziemniaków
Obierz ugotowane ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości plasterki.
Przygotowanie
Lekko natłuść żaroodporną blachę do pieczenia.
Najpierw ułóż warstwami ziemniaki.
Dodaj warstwę bakłażana i posyp odrobiną parmezanu.
Dowiedz się więcej
Indyk
Zapiekanka
czosnek
Równomiernie rozłóż nadzienie do indyka.
Kontynuuj układanie drugiej warstwy ziemniaków i bakłażana.
Ułóż plastry pomidorów na wierzchu i posyp obficie resztą parmezanu. Mięso i owoce morza
Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35–45 minut, aż bakłażany będą miękkie, a powierzchnia złocista.
Odstaw musakę na 10 minut przed pokrojeniem, aby warstwy stwardniały.
Wskazówki
Możesz najpierw zgrillować plastry bakłażana, aby uzyskać jeszcze lżejszy efekt.
Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy smak, dodaj do sosu odrobinę tymianku lub bazylii.
Parmezan można zastąpić mozzarellą lub gruyère.
Moussaka smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ponieważ smaki lepiej się łączą.
Propozycja podania
Podawaj na ciepło ze świeżą sezonową sałatką, odcedzonym jogurtem lub kleksem kwaśnej śmietany. Doskonale komponuje się ze świeżym, rustykalnym chlebem i kieliszkiem białego wina. Owoce i warzywa
Podsumowanie
Moussaka z bakłażanem, ziemniakami i indykiem to lżejsza, ale równie pyszna wersja uwielbianego, tradycyjnego dania. Soczyste nadzienie, świeże warzywa i złocista, parmezanowa skórka tworzą posiłek, który pokocha cała rodzina. Łatwa w przygotowaniu i pełna smaku, to doskonały wybór na każdą porę roku.
