Ten kurczak idealnie smakuje z miską kremowego puree ziemniaczanego lub maślanym makaronem jajecznym, który wchłonie cały sos. Na imprezę zazwyczaj podaję go z pieczonym ryżem, dużą zieloną sałatą i maślaną kukurydzą lub zieloną fasolką.
Miękki chleb lub kromki białego chleba idealnie nadają się do maczania. Jest również pyszny następnego dnia, poszatkowany na ryżu lub włożony do bułki z łyżką resztek sosu.
Pieczony kurczak z 3 składnikami na obiad kościelny
Porcje: 6
Składniki
1,5–1,7 kg kawałków kurczaka z kośćmi i skórą (najlepiej sprawdzą się uda i pałki).
1 butelka (450 g) gęstego sosu barbecue na bazie pomidorów,
1 puszka (320 g) napoju gazowanego o smaku cytrynowo-limonkowym (np. 7UP lub Sprite), pełnotłustego.
Trzy proste składniki na kurczaka na posiłek kościelny, ułożone na
blacie kuchennym.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż papierem pergaminowym szklaną formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm (9 x 13 cali). Nie ma potrzeby natłuszczania formy, ponieważ kurczak wydziela tłuszcz podczas pieczenia.
Osusz kawałki kurczaka ręcznikami papierowymi. Dzięki temu sos będzie lepiej przylegał i danie nie będzie zbyt rzadkie. Ułóż kurczaka pojedynczą warstwą w szklanym naczyniu do pieczenia, skórą do góry, ściśle je układając, tak aby nie nachodziły na siebie.
Umieść surowe kawałki kurczaka w szklanym naczyniu żaroodpornym, a następnie dodaj sos.
Wymieszaj sos barbecue z sodą cytrynowo-limonkową w średniej misce, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji. Sos na początku będzie wydawał się rzadki; to normalne, ponieważ zgęstnieje i stanie się błyszczący podczas pieczenia.
Równomiernie polej sosem kawałki kurczaka, unosząc je lekko łyżką lub szczypcami, aby sos wsiąkł pod spód. Dodaj trochę więcej sosu na wierzch, aby upewnić się, że cały kurczak jest dobrze pokryty i nasiąknięty.
W naczyniu żaroodpornym polewamy kurczaka sosem barbecue i wodą gazowaną.
