Składniki (na 10 rolek):
5 świeżych płatów makaronu (lasagne)
500 g pieczarek
3 plasterki szynki
50 g soli
50 g mąki
40 cl mleka + 10 cl więcej
40 g sera Grana Padano + 20 g do posypki
1 łyżka posiekanej pietruszki
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie
Przygotuj pieczarki
Usuń trzonki z pieczarek, oczyść je i drobno posiekaj.
Na patelni podsmaż cebulę z odrobiną masła i pieprzem, aż puści cały sok.
Przygotowanie sosu beszamelowego
Rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i mieszaj przez około 20 sekund.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aż uzyskasz gęstą, gładką śmietanę.
Wyjmij 100 g sosu beszamelowego i odstaw.
