Ultra soczyste ciasto orzechowe

Pokochasz to  orzechowe za jego niesamowitą miękkość i bogaty orzechowy smak. Dzięki prostemu przygotowaniu jest idealne nawet dla początkujących i świetnie smakuje z kawą lub jako słodka przekąska po obiedzie.  lukier nadaje mu luksusowy wygląd i smak.

Składniki

Ciasto:

• 180 g cukru
• 120 g mąki pszennej
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• 230 g zmiękczonego masła
• 4 jajka (żółtka i białka osobno)
• 320 g zmielonych orzechów laskowych
   

   

• Lukier:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady

  Procedura

  Spód ciasta:
  Utrzyj masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa, a następnie stopniowo dodawaj żółtka.

  Przekąski

  Składniki suche:
  Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki.

  Płyny:
  Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.

  Orzechy i śnieg:
  Wmieszaj zmielone orzechy laskowe. Ubij białka na sztywną pianę i ostrożnie wmieszaj do ciasta.

  Pieczenie:
  Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta (ok. 28 cm) i posyp bułką tartą. Wlej ciasto do formy i piecz w temperaturze 180–190°C przez ok. 55–60 minut.
  Jeśli ciasto za bardzo się przypieka, przykryj je folią aluminiową.

  Słodycze

  Sprawdź:
  Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w jego środek wychodzi suchy.

  Chłodzenie:
  Pozostaw ciasto w foremce do ostygnięcia na około 15 minut, a następnie wyjmij je.

  Lukier:
  Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią ostudzone ciasto.

  Ostatnie wskazówki

  • Można również dodać rumu lub wanilii, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
  • Świetnie smakuje z kleksem bitej śmietany.
  • Pozostaje miękki przez kilka dni.

  Dlaczego się w nim zakochasz

  Proste, szybkie, a zarazem luksusowe – to ciasto jest dowodem na to, że domowe pieczenie może być jednocześnie łatwe i kuszące.