Składniki:
4 filety z kurczaka
Olej roślinny (do smarowania)
sól, papryka, czosnek w proszku
1 cebula, drobno posiekana
Oliwa z oliwek
400 g pieczarek pokrojonych na małe kawałki
50 g roztopionego masła
2 ząbki czosnku, posiekane
100 g sera, drobno startego
3 jajka
sól, papryka, suszony koperek
Starty parmezan (do posypania)
1/2 sałaty lodowej, posiekanej
2 ogórki pokrojone w plasterki
1 żółta papryka, pokrojona w plasterki
200 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół
200 g sera feta pokrojonego w kostkę
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek (do przyprawienia)
Instrukcje:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Przygotuj kurczaka: Natnij każdy filet. Nasmaruj żaroodporne naczynie olejem roślinnym i ułóż w nim filety. Dopraw solą, papryką w proszku i czosnkiem w proszku.
Aby usmażyć cebulę: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
Przygotuj pieczarki: Na tej samej lub innej patelni rozpuść masło i dodaj pokrojone pieczarki. Smaż przez 3-4 minuty, następnie dopraw solą i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż pieczarki będą złocistobrązowe i miękkie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj starty ser, jajka, sól, paprykę i suszony koperek. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Złóż danie: Rozłóż farsz na każdym filecie kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Posyp obficie startym parmezanem.
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz kurczaka przez 40 minut lub do momentu, aż będzie całkowicie upieczony i złocistobrązowy na wierzchu.
Przygotuj sałatkę: W dużej misce połącz posiekaną sałatę lodową, pokrojone ogórki, pokrojoną żółtą paprykę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i pokrojony w kostkę ser feta. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj.
Podawanie: Gdy kurczak będzie już idealnie ugotowany, podawaj go na gorąco ze świeżą sałatką jako kompletny posiłek.
Uwagi końcowe: Wszystko gotowe! Dajcie znać w komentarzach, czy przepis przypadł Wam do gustu. Dziękujemy za oglądanie, polubienie i subskrypcję!
