Ciasto pomarańczowe z kruszonką i miękkim, gorzkim czekoladowym środkiem

200 g gorzkiej czekolady

150 ml świeżej śmietanki

Skórka starta z 1 pomarańczy

2 łyżki soku pomarańczowego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, skórką pomarańczową i szczyptą soli.

Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i zagniataj palcami, aż powstanie piaszczysta mieszanka.

Dodaj jajko i mieszaj krótko, aż powstanie kruszonka. Przykryj i odstaw do lodówki.

W międzyczasie przygotuj polewę: podgrzej śmietankę w rondelku, nie doprowadzając jej do wrzenia, a następnie zalej nią posiekaną czekoladę.