- Wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłym mlekiem. Odstaw na 10 minut.
- Dodaj mąkę, sól, oliwę i jajko.
- Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy około 30 cm.
- Na środku rozłóż mozzarellę i ser żółty.
- Zawiń brzegi do środka, formując okrągły placek z nadzieniem.
- Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz.
- Posmaruj mieszanką żółtka i mleka.
- Piecz w temperaturze 190°C przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki
- Możesz dodać do sera posiekany szczypiorek lub natkę pietruszki.
- Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
- Najlepiej podawać na ciepło, gdy ser jest jeszcze ciągnący.
Czas przygotowania: 20 minut + wyrastanie
Czas pieczenia: 25–30 minut
Porcje: 6–8 🧀🥖✨
